ingredienti:

1 coscia di agnello (anche a pezzi)
1 spicchio d'aglio
Erbe aromatiche a piacere (alloro, rosmarino, finocchietto selvatico ...)
Olio, sale, vino bianco qb

Procedimento:

Disporre l'agnello in una pirofila, cospargere di olio, salare.
Aggiungere l'aglio sbucciato intero o a pezzi a piacere, le erbe aromatiche.
Infine spruzzare con un po di vino bianco
Infornare a 200 gradi per circa 60 minuti (girare a metà cottura)